烹饪科学与食品管理领域EI和SCI期刊推荐
《Journal of Culinary Science and Technology》是一本专注于烹饪科学与技术的英文学术期刊。由Taylor & Francis出版，创刊于1994年，原名为《Journal of Nutrition in Recipe & Menu Development》，出版地为英国。该刊已被SCIE、Ei、Scopus等多个数据库收录，具有较高的学术影响力。2023年影响因子为1.937，CiteScore指数为3.2。
研究方向：烹饪科学、食品管理、食品产品开发、餐饮服务等相关领域的学术论文和最新研究成果，旨在促进烹饪专业人士、食品科学家、技术专家、研究厨师、餐饮服务经理、教育工作者和研究人员之间的交流。
审稿时间：该期刊的审稿周期1-2个月相对较短。
出版周期：该期刊为年6期，即每年出版6次。
《Journal of Culinary Science and Technology》投稿时，需要注意以下几点：
稿件类型与内容：确保稿件符合期刊的发表范围，如食品管理、食品产品开发、餐饮服务等相关领域的最新研究成果。
格式与要求：遵循期刊的投稿指南，包括摘要、关键词、参考文献等部分的格式要求。注意文件类型（如.doc、.pdf或.ps）和文件大小限制，并确保文件无病毒。
投稿流程：通过期刊官网或指定邮箱提交稿件，并关注投稿后的状态更新。
审稿与修改：耐心等待审稿结果，并根据审稿意见进行必要的修改和完善。
版权与伦理：确保稿件内容的原创性，并遵守学术伦理规范。
*想要了解撰写、润色、发表等服务，欢迎联系我们。
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