食品加工学基础研究学术期刊汇总

小编精选了20本适合食品加工学基础研究方向投稿的国际英文期刊，期刊信息如下：

Food Research International
研究范围：食品科学、技术、工程和营养领域的重要新颖和高影响力研究。
审稿周期：约2个月
投稿建议：适合快速传播高质量研究，建议突出研究的创新性和实际应用价值。

Food Science and Human Wellness
研究范围：食品科学、健康饮食、食品开发。
审稿周期：约2-3个月
投稿建议：适合关注健康食品开发和公众饮食意识的研究。

Postharvest Biology and Technology
研究范围：采后储存、处理、质量评估、包装等。
审稿周期：约3个月
投稿建议：适合基础和跨学科研究，特别推荐新颖见解的论文。

International Journal of Food Properties
研究范围：食品物理性质、加工和工程。
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品加工和工程相关研究。

European Food Research and Technology
研究范围：食品化学、生物技术、营养化学、分析方法等。
审稿周期：较短
投稿建议：适合基础和应用食品研究。

Food Biophysics
研究范围：食品物理和生物物理特性。
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品物理特性研究。

World Journal of Food Science and Engineering
研究范围：食品科学与工程基础学科、食品加工与贮藏、食品安全等。
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品加工和贮藏技术研究，开放获取期刊。

Journal of Food Measurement and Characterization
研究范围：食品测量和特性研究。
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品特性分析和测量技术研究。

Food Quality and Safety
研究范围：食品质量与安全。
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品质量控制和安全研究。

International Dairy Journal
研究范围：乳制品科学与技术。
审稿周期：较短
投稿建议：适合乳制品加工和工程技术研究。

Journal of Food Processing and Preservation
研究范围：食品加工和保存。
影响因子：2.0
审稿周期：约3个月
投稿建议：适合食品加工和保存技术研究。

Food and Bioprocess Technology
研究范围：食品和生物加工技术。
审稿周期：约3个月
投稿建议：适合食品加工技术相关研究。

Food Reviews International
研究范围：食品科学和营养学。
审稿周期：较长
投稿建议：适合综述性文章。

Journal of Food Engineering
研究范围：食品工程。
审稿周期：约2个月
投稿建议：适合食品工程相关研究。

Journal of Food Safety
研究范围：食品安全。
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品安全相关研究。

Food Technology
研究范围：食品技术。
审稿周期：较长
投稿建议：适合食品技术相关研究。

Journal of Aquatic Food Product Technology
研究范围：水产食品技术。
审稿周期：较短
投稿建议：适合水产食品技术相关研究。

FLEISCHWIRTSCHAFT
研究范围：肉类加工
审稿周期：较短
投稿建议：适合肉类加工相关研究。

Food Production, Processing and Nutrition
研究范围：食品生产、加工和营养
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品生产、加工和营养相关研究。

International Journal of Food Science and Agriculture
研究范围：食品科学与农业
审稿周期：较短
投稿建议：适合食品科学与农业相关研究。

以上期刊涵盖了食品加工学的多个领域，包括食品化学、加工技术、食品安全等，适合不同研究方向的投稿。